羊乳知識 News
2018 - 11 - 29
“民以食為天”,隨著人們生活水準的提高,飲食觀念也在發生變化,可是從目前的情況來看,我們仍處于“營養盲”的境況,很多人對于合理膳食尚處于未知狀態,所以我們需要更多健康、營養、均衡的食品走上我們的餐桌。每種乳類都有自己的特點,但羊奶卻有著自己的優勢。羊奶,含有200多種營養素和生物活性物質,乳酸64種,維生素20多種,礦物質25種,氨基酸20多種,并且多方面證明人體對羊奶營養成分的吸收率達94%。羊奶相比其他奶類不同之處在于其更高的消化率,獨特的堿性,高的緩沖能力以及在人類醫學和營養方面具有一定的有益于健康的價值。脂肪顆粒小——好吸收羊奶脂肪球的直徑為2-2.5微米,顆粒大小均勻,較小的脂肪球可以使得羊奶中的脂肪更好地分散和得到更均勻的混合物,這將為脂肪酶提供更大的表面積,以提高脂肪的消化率。蛋白結塊細而軟——好吸收羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝塊細而軟,酸化時,乳酪蛋白形成一個更軟且易碎的凝乳團,被胃蛋白酶更快的攻擊,從而給予更好地消化率,經各方研究證明羊奶蛋白質消化率為98%。脂肪酸為中短鏈脂肪酸——好吸收羊奶中大部分脂肪酸碳鏈短,呈良好的乳化狀態,這些短鏈或者中鏈的酯鍵比長鏈脂肪酸的酯鍵更容易受到脂肪酶的攻擊,易消化吸收,并且通過其獨特的代謝能力為發育中的兒童提供能量,對膽固醇代謝具有有益作用。另外,中鏈脂肪酸有獨特的吸收機制,可以不經胰腺酶和膽鹽的消化而在小腸直接被吸收,事實...
2018 - 11 - 27
冬天的苦惱中醫認為,羊奶味甘,性溫,入肝、胃、心、腎經,有溫潤補虛養血的良好效果。秋冬常飲羊奶,氣血足,自然不怕冷。大爺大媽:一到冬天,里三層外三層裹著還是冷。愛美人士:風度、溫度想兼得。寶爸寶媽:一到冬天就怕家人咳嗽、感冒、抵抗力差。秋冬季節,北方天干地寒,南方陰冷潮濕無論男女老少,都有共同的感受:真冷啊羊奶是一種溫補食品寒冷的季節,每天喝上兩杯羊奶可以助我們度過一個暖暖的冬天哦~多喝羊奶,御寒取暖羊奶的營養價值很高,富含優質蛋白質、天然乳鈣和維生素,高效補充人體所需營養,幫助身體消除寒冷。羊奶性溫,讓胃不再“亂發脾氣”我們的胃“喜燥不喜寒”,所以天氣冷、著涼或吃了寒涼的食物都會引起胃部不適,冬天尤為注意胃的保暖。羊奶是當初無愧的養胃佳品!羊奶中的?;撬崢捎行Ы獬臥嘍舅?,而且羊奶中含有不飽和酸,易吸收,不發胖。常喝羊奶,和感冒咳嗽說拜拜南北方的冬天各有差異,但霧霾都比較嚴重,感冒、咳嗽等上呼吸道感染癥狀,在冬天尤為常見。家里大人感冒咳嗽,不僅影響工作生活,還會傳染家中孩子,學生感冒咳嗽更是影響學習效率,令家長心急如焚。羊奶中含有上皮細胞生長因子,有助于修復呼吸道黏膜,緩解冬季對呼吸道造成的傷害,預防感冒,遠離咳嗽。冬天喝羊奶,暖身心不怕冷!俏皮羊生產基地憑借強大的生產實力和先進的生產工藝,科學脫膻,既有效保留羊奶的營養成分,也確保了羊奶的醇厚、香濃,是追求“純正、自然、健康”人...
2018 - 11 - 26
羊奶是國內外營養專家一致認為最接近母乳的乳品,不僅營養全面,而且極易消化吸收?! ≡繚諫細鍪蘭土呤甏?,中國就已經建立了羊奶基地,曾有奶業人士表示,中國現階段每年的牛奶消費達到2000多個億,羊奶的市場估計能達到50多個億?! ∠嘍耘D灘盜?,羊奶目前持觀望態度的還大有人在。由此,羊奶制品曝光率還遠遠不夠?! 【脫蚰痰撓諾憷此擔貉蚰癱擾D毯懈嗟摩?乳清蛋白,較少的酪蛋白,其蛋白質在胃中形成的細軟凝乳,更容易消化吸收;牛奶中的某些蛋白質如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是公認的過敏源。牛奶過敏的常見癥狀有皮疹、濕疹及腹痛、腹瀉等胃腸反應,而山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低,且其氨基酸的排列與牛奶不一樣,可解除大部份牛奶蛋白引起的過敏癥;羊奶含有豐富的免疫球蛋白及各類營養素,其配比和結構與母乳最接近,可增強人體抵抗力?! ∮兇已芯勘硎?,眾多試驗研究證明,由于遺傳原因,大多數中國人(60%以上)體內缺乏乳糖分解消化酶,因而喝牛奶容易導致乳糖不耐癥或者發生過敏反應。所以,通過普及全民喝牛奶強壯中國人的美好愿望就很難實現。那么,羊奶順勢成為了中國人飲用奶品的最佳選擇。由于山羊奶中乳糖的顆粒小,加之羊奶中含有大量的三磷酸腺苷(ATP),能夠充分分解羊奶中的乳糖,故中國人飲食山羊奶不會發生乳糖不耐癥和過敏反應,可見,中國人最適應喝山羊奶?! ≡凇懊刻煲槐糖孔持泄恕鋇目諍畔?,中國似乎一直...
2018 - 11 - 20
秋冬交際,北方大部分地區的人們已經裹上了厚厚的外套,享受著暖氣;而南方的同胞們則包得嚴嚴實實,為入冬抵抗嚴寒及感冒做好了準備。一進入冬季,通常很多人都會出現這樣的情況,身體上某些小部位,比如手、腳、耳朵、小腿等特別寒冷,而這時身體的其他部位卻并不是冷得受不了,醫學上把這種反應統稱為“寒癥”。其主要原因不是身體血液循環不好和缺乏某種維生素導致的。有中醫認為,陰陽平衡、經絡疏通、氣血調和,是預防冬季“寒癥”的關鍵。在冬季來臨前我們可以通過調整自己的飲食、加強身體鍛煉來增強體質。運動的好處自然是不用多說,但對于一些平日里上班經常處于坐姿狀態和一些體虛的人來說,這個時候合理的飲食也能提高免疫功能、促進新陳代謝的目的,使得身體畏寒的現象得到改善。那么冬季飲食應注意哪些問題呢?利用富含維生素的溫補食物“驅寒儲溫”是關鍵!冬季寒冷氣候會使人體氧化功能加快,因此人體內的維生素B1、B2代謝也明顯加快,容易流失“溫”度。此外,冬季攝入維生素A能增強人體的耐寒力,攝入維生素C可提高人體對寒冷的適應能力,并且對血管具有良好的?;ぷ饔?,所以維生素A及維生素C也是冬季需要攝入的營養中必不可少的一部分。綜上所述,要想冬季“溫補”一定要保證冬季擁有足夠的多種維生素。說到溫補,羊奶通常都是人們心中第一個聯想到的最佳食品。有中醫認為,羊奶味甘,性溫,入肝、胃、心、腎經,有溫潤補虛養血的良好效果。所以冬季適當飲用羊奶...
2018 - 11 - 19
羊奶成為人們關注的熱點,喝羊奶逐漸成為一種新的消費時尚。那么,羊奶在未來的發展前景如何?【現狀】羊奶以“補充”牛奶形式存在聯合國糧農組織(FAO)數據顯示,全球的羊奶生產59.3%來自亞洲,14%來自歐洲,羊奶產量整體增幅每年保持在2%,而全球羊奶消費每年保持至少10%以上的增幅,在中國更是呈現30%以上的增速發展。2012年,在FAO舉辦的首屆亞洲羊奶論壇上有資料顯示,綿羊奶和山羊奶分別只占全球奶類產量的1.3%和2.1%。全球羊奶產量大約在2000萬噸,歐洲的羊奶產量約450萬噸至500萬噸的規模。歐美西方發達國家中,羊奶售價通常是牛奶的數倍,產品結構相對豐富,有鮮羊奶、酸羊奶、羊奶粉和羊奶酪等,附加值很高。2012年數據顯示,我國奶山羊實際存欄1300萬只左右,產量大約122萬噸,其中陜西47萬噸,山東23萬噸,河南13萬噸。陜西原奶基本用于加工嬰幼兒配方奶粉,山東部分用于加工成液態奶,云南主要用于加工乳餅(奶豆腐),還有相當一部分的羊奶通過自產自飲自銷完成。得益于消費者對羊奶營養價值認識的提升,2008年起羊奶粉在華加速發展。如今已經形成規模,與牛奶并肩齊驅。 羊奶產量低,益處多營養高一羊奶在國際上被稱為“奶中之王”,羊奶的脂肪球體積為牛奶的三分之一,維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品。羊奶呈弱堿性,比較溫和、喝多了不容易上火;...
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